קח את האפייה שלך לרמה בריאה יותר

/
/
/
356 Views

בעוד החגים מביאים ריחות של ג'ינג'ר ועוגיות סוכר, פאי דלעת ובראוניז אגוזים, אפייה היא תחביב כל השנה עבור רבים, וזה נהדר עבור החברים והמשפחה שלהם, אבל לא הכי טוב כשאתה מנסה לשמור על אורח חיים בריא . קל להיתפס לכיף של אפייה ולשכוח מהסוכר, החמאה והקלוריות הנוספות שמתלווים לזה, אבל כמה טיפים וטריקים פשוטים יכולים לעזור לך לשמור על הכיף (והיום), תוך כדי שמירה על עקרונות בריאים התומכים בבריאות וברווחה כללית.

איכות משנה

גם אם לא ביצעת שום שינוי בסוג הרכיב או הכמות במתכון שלך, פשוט הקפדה על רכישת מוצרים באיכות גבוהה יכולה לשפר את הערך התזונתי של המאפים שלך.

שוקולד

למשל, כשאתם מכינים בראוניז, האם אתם קונים אבקת קקאו בעיבוד הולנדי או אבקת קקאו טבעית לא ממותקת? אם אתה קונה מעובד, זה מרכיב שאתה יכול לשפר. גם אם אתה קונה אבקת קקאו טבעית, אתה יכול להעלות את המרכיב על ידי בחירה באבקת קקאו גולמי (לא, קקאו וקקאו זה לא אותו דבר), שמציעה יותר יתרונות תזונתיים.

סוכר

גם איכות הסוכר שלך חשובה. האם אתה קונה את אותה שקית ישנה של סוכר לבן? אתה יכול לקבל את אותה מתיקות ואפילו טעם קצת יותר ממשי עם סוכר קנים גולמי (שלא עבר הלבנה או עיבוד יתר).

חמאה וחלב

עכשיו, כשזה מגיע לחמאה, יש לנו שאלה בשבילכם… באיזה צבע זה? זה כמעט לבן או שזה צהוב? חמאה מפרות שגודלו במרעה, מוזנות בעשב, צהובה ושמנת יותר מחמאת הגינה הרגילה שרואים בסופרמרקט, והיא עשירה יותר בחומצות שומן אומגה 3, ויטמין K2 וחומרי תזונה אחרים שטובים לך. אותו דבר לגבי מרכיבי חלב אחרים, כמו חלב. בחירה בחלב אורגני ממרעה שגדלו בפרות המוזנות בעשב היא הרבה יותר טובה עבורך מאשר חלב גנרי.

ביצים

ביצים, רצוי אורגניות, מתרנגולות שגודלו במרעה מספקות את התועלת התזונתית ביותר, והיותן מוצר של תרנגולת בריאה ושמחה יותר, יעשו עבודה טובה יותר בקשירת המרכיבים שלך.

טיפים וטריקים

ברגע שאתה מחויב לקנות מרכיבים באיכות גבוהה, אתה יכול להשתמש בטיפים האלה כדי להפוך את המאפים שלך קצת יותר בריא.

  • חותכים את השומן ב-¼. אם המתכון דורש 1 כוס חמאה, השתמש ב-¾ כוס.
  • חותכים סוכר ב-¼ עד ½.
  • הוסיפו סלק מגורר דק למתכוני בראוניז או שוקולד אחרים והפחיתו את הסוכר ב-¼.
  • הופכים את העוגיות והבראוניז לקטנות יותר.
  • החליפו ¼ מהקמח הלבן במתכון שלכם בקמח כוסמת או שקדים.
  • שומרים על ציפוי העוגה דק. הוסף לחות לשכבות הפנימיות על ידי הברשה של מיץ תפוחים על השכבות המקיפות את הציפוי.
  • מכינים קרום פאי ממרנג.

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.abibiki.com All Rights Reserved