עד כמה בריאות הנקניקיות שאתה אוכל?

/
/
/
100 Views

אם אכלת את חלקך ב-ballpark franks, עכשיו אולי זה זמן טוב לשאול עד כמה בריאות הנקניקיות בתזונה שלך באמת.

על פי המועצה הלאומית לנקניקיות ולנקניקיות, אמריקאים צורכים כ-20 מיליארד ויינרים בשנה, מה שמכשיר אותם כמאכל לאומי מועדף שכנראה מדורג מעל אפילו פאי תפוחים. למרות שמועות מזיקות על מרכיבים לא טעימים כמו חוטמי חזיר או נוצות עוף, פרנקים המשיכו להימכר בקצב שיא. ההערכה היא שהאמריקאי הממוצע אוכל כ-70 נקניקיות בשנה, כאשר 95% מהבתים האמריקאיים מגישים נקניקיות בזמן זה או אחר. אין ספק שמספר לא מבוטל מהם מוגשים ב-4 ביולי!

בשנת 2006 לבדה, האמריקאים אכלו מספיק פרנקים כדוריים כדי להשתרע לאורך מוושינגטון די.סי לסן פרנסיסקו. ניו יורק נמצאת בראש כל שאר הערים בארה"ב עבור צריכת נקניקיות לנפש. שיקגו ידועה גם בצריכת הנקניקיות שלה, כאשר נמל התעופה או'הייר מוכר פי שישה יותר נקניקיות מנמל התעופה הבינלאומי של לוס אנג'לס ונמל התעופה לה גוארדיה ביחד.

אז מה מכילות נקניקיות? על פי המועצה הלאומית לנקניקיות ולנקניקיות, הם עשויים להכיל מגוון מקורות בשר כגון בשר חזיר, בקר, עוף או הודו. אם נחשפים על התווית כ"עם מגוון בשרים" או כולל "תוצרי לוואי של בשר", כבד, כליות ולבבות עשויים להיכלל גם במרכיבי נקניקייה.

ויינרים עם המונח "בשר מופרד מכני" (MSM) על התווית עברו עיבוד באמצעות מסננת או מכשיר מכני אחר שנועד להפריד את הבשר מהעצמות. למרות שבשר בקר מופרד מכנית אינו מותר עוד בנקניקיות (בשל האיום של מחלת הפרה המשוגעת), אחוז מסוים של בשר חזיר, עוף או הודו מופרדים באופן מכאני עדיין עשוי להיות קיים.

אם אתה מרגיש שאתה חייב לאכול נקניקיות על בסיס בשר, הפרנקים הבטוחים ביותר הם אלה שכותרתם "הכל בקר" או "הכל" של סוג אחר של בשר. כאשר תווית זו מוחלת, מרכיבי פרנקפורטר עשויים לכלול רק בשר ממין בודד. חשוב מכך, תוצרי לוואי של בשר אסורים.

אפילו נקניקיות "הכל בקר" או "הכל עוף" מכילות בדרך כלל MSG או נתרן חנקת כמשפרי טעם. מחקרים הראו כי נתרן חנקתי תורם ליצירת כימיקלים הגורמים לסרטן בגוף. למרות שלא הוצאה מחוץ לחוק, MSG הואשמה גם במספר מחלות, כולל מיגרנה, התקפי אסתמה והפרעות שינה.

מכיוון שהאמריקאים לא צפויים לוותר על הפרנקים שלהם, אלטרנטיבה בטוחה יותר תהיה לצרוך אופציה טבעונית או צמחונית. פרנקים כאלה יהיו טעימים להכין על גריל ולהניח על לחמנייה עם הפיקסין המסורתיים כמו מאיו, קטשופ, חרדל או מלפפון חמוץ. הם דלי שומן, כולסטרול נמוך (או אפס), וללא סכנה של מחלת פרה משוגעת (שלא לדבר על קמח עצמות או תוצרי לוואי של בשר).

יש מספיק צמחונים בליגת הגולף שלנו עכשיו, שבמהלך הפיקניק השנתי, בעל מגרש הגולף תמיד צולה כמה מהפרנקים הטבעוניים או הצמחוניים האלה. למרות שהוא לא צמחוני בעצמו, הוא אפילו חושב לשים את הווינרים הטבעוניים על המדרגה העליונה של הגריל כדי שלא יספגו טפטופים.

אם אתם מודאגים לגבי המרכיבים של פרנק כדורסל טיפוסי, או תוהים מה יש בהם, זה אולי זמן טוב לנסות אופציה טבעונית או צמחונית. אתה עשוי לגלות שאתה אוהב את הטעם די טוב, ולשפר את הבריאות שלך (כמו גם להציל חיים של פרה) תוך כדי.

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר.

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2022. www.abibiki.com All Rights Reserved