אל תשטוף את העוף שלך – חיטא אותו באמצעות מחולל אוזון למים!

/
/
/
47 Views

אל תשטוף את העוף שלך, מצטט כותרות אחרונות מרחבי האומה. כותרות אלו מצטטות את הסיכונים הבריאותיים הרבים הקשורים בהפצת חיידקים בכל רחבי המטבח כתוצאה משטיפת העוף בבית בכיור המטבח.

במשך שנים, טבחים מפורסמים מג'וליה צ'יילד ועד מרתה סטיוארט המליצו לשטוף את העופות שלך, לפני בישולו, וספרי בישול מרחבי העולם חזרו על העצה הזו.

מחקר עדכני מאוניברסיטת דרקסלר בפנסילבניה, יחד עם מחקר מאוניברסיטת ניו מקסיקו סטייט, העלו כי שטיפת עוף יכולה למעשה לגרום להתפשטות חיידקים בכל המטבח. חיידקים מופצים לעתים קרובות מהכיור, אל השיש, אל הגבינה, לייצור ולאחר מכן אל חולצת הטריקו או הבגדים של המכונת כביסה, מפיצים חיידקים קטלניים, ומגדילים מאוד את הסיכון למחלות שנולדו בעופות ומחלות עבור המשפחה בבית. אפילו נוצר סרטון חדש והחל מסע פרסום בתוכנית הרדיו הציבורי הלאומי הפופולרי, מלח, ללמד את הרוע של שטיפת עוף.

עד כמה שהחוקרים האלה ישרים, ועם כוונות טובות ככל האנשים ברדיו הציבורי הלאומי, הם אומרים רק חלק מהאמת. רק חלק מהאמת אתה שואל?

מה שאר הסיפור?

האמת היא שרוב העוף, הדגים, החזיר והבקר שקונים בחנות המקומית מכוסים לרוב בחיידקים, כאשר העוף הוא העבריין הגרוע ביותר. זה נכון אנשים, עוף הוא לעתים קרובות, ובכן, גרוע! אף פעם אל תפחד, אבל יש אור בקצה המנהרה. שם הוא דרך לשטוף בבטחה את העופות שלך ולחטא אותו מהחיידקים, תוך הגברת הטריות והארכת חיי המדף באופן דרמטי.

יתרה מכך, זה לא יקר לביצוע, ועל ידי הגדלת חיי המדף, זה יכול בסופו של דבר לחסוך למשפחה הממוצעת טונה של מזומנים במהלך שנה מירידה בקלקול. מהי הטכנולוגיה החדשה הזו? זוהי למעשה טכנולוגיה ישנה מאוד שהתגלתה בשנת 1840 ונכנסה לשימוש נרחב באירופה בסביבות שנת 1900. הטכנולוגיה היא אוזון מים ושימוש בהם לשטיפת הבשר. באמצעות מחולל אוזון לאוזון מים בכיור המטבח שלך, אתה יכול לטפל בבטחה בעוף, חזיר, בקר, דגים או ירקות בבית. באמצעות מחולל אוזון או מכונת אוזון אתה יכול בבטחה להרוג e coli, להרוג סלמונלה, להרוג קמפילובקטר ולהרוג חיידקים נפוצים אחרים בבטחה וביעילות.

האוזון יעיל בהריגת מיקרואורגניזמים מכיוון שהוא מחמצן את ממברנות התא שלהם. למעשה, אוזון יעיל יותר בהריגת מגוון רחב יותר של חיידקים ופתוגנים מאשר כלור. בניגוד לחומרי חיטוי רבים אחרים, האוזון אינו תורם השפעה סביבתית שלילית, מכיוון שהוא מתפרק במהירות ובקלות לחמצן טהור פשוט.

אוזון למים: למרות שהשימוש בו הוא לאחרונה יחסית בארצות הברית, האוזון ותכונות החמצון שלו התגלו לראשונה כבר בשנת 1840. בתחילת המאה ה-19, צרפת השתמשה באוזון לחיטוי מי שתייה, ועד מהרה התפשטה לשאר אירופה. אוזון ממשיך לשמש לטיפול במים ביישומים קטנים וגדולים כאחד. זה מבטל חיידקים, מתכות כבדות, ואפילו מבטל פלואוריד. מכיוון ששימוש באוזון מעלה את רמות החמצן, אנשים רבים שותים מים עם אוזון לבריאות ובריאות.

אוזון לבשר: באירופה החלה אוזון בעיבוד מזון להתרחש זמן קצר לאחר ששימש לראשונה לטיפול במים, בתחילת המאה הקודמת. רק עם פסיקות רגולטוריות אחרונות, הוכן השלב לאוזון כדי לחדור לתעשיית המזון בארה"ב, שבה אימוץ הטכנולוגיה היה איטי יותר. בשנת 1996, ה-USDA אישר את השימוש במים עם אוזון לשטיפת פגרי עופות, בשנת 1997, ארצות הברית אישרה שהאוזון מוכר בדרך כלל כבטוח (GRAS).

פירות וירקות: האוזון המבעבע במים מפזר את מולקולות האוזון לאורך כל הדרך. לאחר מכן ניתן להשתמש במים עם אוזון לשטיפת פירות יער, פירות וירקות. מחקרים מבוקרים מוכיחים כי מים עם אוזון מספקים למעשה יותר מ-90% הפחתה של ספירת החיידקים הכוללת של פירות וירקות. אוזון מים הורג חיידקים, הורג פטריות והורג עובש, כמו גם, לאחר מכן, מפחית ריקבון פטרייתי, מה שהופך בשר, פירות וירקות בטוחים יותר לאכילה וגורם להם להחזיק מעמד זמן רב יותר.

אוזון מציע למשפחה כלי נוסף במסע בטיחות המזון המתמשך. יחד עם זאת, הוא עושה זאת בצורה ידידותית יותר לסביבה מאשר חומרי חיטוי רבים אחרים. עם עליית התפשטות החיידקים והמחלות, יותר משפחות צריכות לנסות את האוזון.

לא רק שאתה יכול לשטוף בבטחה: עוף, בשרים, פירות וירקות, אתה יכול לחמצן גם את המים שאתה שותה. היזהרו ממכונות זולות מתוצרת סינית באיכות ירודה, לעתים קרובות הן משתמשות במשאבה מופעלת דיאפרגמה אשר תתבלה במהירות לאחר זמן קצר. מחוללי אוזון לפירות, ירקות, בשר ושמן זית זמינים מחברות שמייצרות אותם כאן בארה"ב, ודאו כי זה שאתם משתמשים בהם מעסיק משאבת בוכנה כבדה ולא משאבת דיאפרגמה זולה.



Source by Charles Boday

Leave a Comment

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

This div height required for enabling the sticky sidebar
Copyright at 2021. www.abibiki.com All Rights Reserved